No existe un número ideal de tarjetas a tener. Todo va a depender de tu capacidad de pago y el uso que le des a las tarjetas.
Si tienes más de una tarjeta y puedes pagar tu balance al corte a tiempo y por completo, entonces no hay ningún problema en que manejes varias tarjetas. Otra opción puede ser optar por tener tarjetas para diferentes usos (ej: una solo para gasolina o para gastos del hogar). Sea cual sea la cantidad que decidas, debes tomar en cuenta que cada tarjeta tiene diferentes tarifas que se pagan en el transcurso del año, por ende, estarías pagando por cada una de ellas.
Si no puedes pagar tu balance al corte a tiempo y por completo, significa que probablemente estés consumiendo más de lo que generas, así que tener más de una tarjeta solo va a contribuir a que esta situación continúe, afectando así tu salud financiera.